泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。常见的干货如
干香菇的特别味道来自其中所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其
木耳、白木耳 一名桑耳，生于桑、槐、柳、榆、楮等朽树上，古称五木耳。淡褐色
从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作，均属于益寿、抗衰的