用心做 做精细 坚持做

    近期，星评迎检工作正在有条不紊地进行着，硬件的改造速度正在逐渐增加，软件整改也在不断提升。为了认真贯彻落实《星级饭店访查规范》，星评顾问胡友松先生于4月15-17日抵店为酒店管理人员及相关员工进行了为期三天的培训。
    胡局长首先讲解了贯彻落实《星级饭店访查规范》的基本要求，第一、将《星级饭店访查规范》逐条分解到每个岗位和各项服务中，使每个岗位和各项服务都有本岗位、本项目需要贯彻实施的《星级饭店访查规范》的确切内容；第二、将《星级饭店访查规范》进一步细化、分解；第三、按照《星级饭店访查规范》要求，编制成“三卡一表册”；第四、按照《星级饭店访查规范》要求，进行再培训和质检。他针对酒店各部门在编制“三卡一表册”时出现“各自为政”的现象，给我们提供了统一规范的模式。“三卡”即是员工应知应会卡、台面服务标准卡、随车服务标准卡。“一表册”即：凡是可以按照《星级饭店访查规范》要求，编制对客服务表册的，均按《星级饭店访查规范》标准进行编制。他特别对“三卡一表册”的员工应知应会卡的内容进行了详细的讲解。
    胡局长根据酒店实际情况，通过多次对星评线路进行模拟检查，为我们制定了现阶段的工作任务和目标。即：要在规定时间内完成硬件整改并全面达标；编制检查组在店期间的接待总方案及各部门接待方案；编制落实现场检查方案；编制管理制度和申报材料；后台整改并全面达标；通过所在地职能部门的初检。同时还强调了近阶段质检的工作重点，主要对员工文明礼貌、行为举止、仪容仪表、个人卫生进行质检，使员工的文明行为养成良好的习惯。
    胡局长还要求各部门做好临检前的准备工作。首先要确保上述一、二阶段目标任务的完成，硬软件整改到位，提升普客服务水平，做好迎接暗访的准备。其次，要做好酒店外墙、玻璃的清洗，对三个月计划卫生要加做一次，所有工作区域地毯要全面清洗，对重点部位的地面进行清洗，文字资料工作要准备到位。第三、还要做好检查组抵离酒店的迎送规格，欢迎和欢送宴会的规格，确定好检查期间陪同的工作人员，确定好参加汇报会、通报会的人员名单，确定好各项工作小组，如全程参加现场的检查小组，情况综合小组，后勤保障小组，整改落实小组等等。
    通过胡局长的精心指导，各部门在感觉到肩上担子更重的同时，对星评工作的稳步开展更加信心十足，是的，只要我们全员上下同心协力，坚持不懈，把胡局长传授的知识融会贯通，积极付诸实施，酒店必将呈现崭新的面貌。

胡局长详细讲解"三卡一表册"的编制方法

酒店领导和员工在专心致志地听课