牛肉的做法专题推荐

牛肉是对牛身体不同部位的统称，它是全世界人类非常喜欢的肉类食品之一，特别是在欧洲国家，在中国的地位仅次于猪肉。牛肉因味道鲜美，且蛋白质含量高，脂肪含量低而广受人们的喜爱，有“肉中轿子”的美誉。

牛肉不但是肉类中的佳品，在中医上的养生食疗地位非常高。它富含蛋白质和人体所需的氨基酸，对于孩子身体发育、病人痊愈后调理特别适宜，它是冬季御寒补益的首选。中医认为，牛肉有滋养脾胃、强健筋骨、止渴止涎、补中益气、化痰息风的功效。适用于气短体虚、中气下陷，贫血久病、面黄目眩及筋骨酸软的人食用。

常见几种牛肉为主料的菜谱：
红烧牛肉酱牛肉土豆炖牛肉咖喱牛肉水煮牛肉