广州十大名店、名厨、名菜、名点、名宴、名手信揭晓

亚运美食节在广州流花展馆举行，新一代十大名厨诞生，集体上台接受奖牌　　羊城晚报记者 阙道华 摄

羊城晚报讯 记者孙晶、通讯员李丹戎、范国芸报道：十大名店、名厨、名菜、名点、名宴和名手信，一张囊括广州经典美味的地道美食地图，今天在广州史上规模最大的美食节———广州亚运美食文化节开幕式上齐齐亮相。更让市民骄傲的是，中烹协、世烹联的领导还现场向广州颁发了“食在广州·中华美食之都”和“国际美食之都”的牌匾。广州市经贸委负责人表示，广州将以亚运会为契机努力提升餐饮业的发展并全力将粤菜推向世界。中共广州市委副书记、市长万庆良，广州市副市长甘新、曹鉴燎等相关部门领导也参加了今日在流花展馆举行的开幕式。

广州是传统的美食之都，两个月前，广州地区饮食行业协会等五大餐饮协会共同开展了广州餐饮十大名店、名厨、名菜、名点、名宴的评选认定工作，超过2000家具有相当知名度的餐饮企业和门店参加了这项活动。

据美食文化节组委会介绍，本届“美食文化节”划分成环球美食走廊、亚洲风情区、中华美食园、粤海风味街、新疆生态农产园、广州手信、地区产业和美食精品展等八大展区。除了流花展馆主会场之外，在全市十区两市都设立的分会场举办“美食活动周”，“一区一活动”、“区区有特色”，一直将美食文化节的高潮延续至12月20日。开幕式上，广州市经贸委主任赵小穗还向市民代表赠送了《亚运旅游消费服务指南》。

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十大名店、名厨、名菜、名点、名宴和名手信

一、广州十大餐饮名店

广州酒家集团股份有限公司（广州酒家）

广东中森饮食集团（中森名菜日本和风料理）

广州市六合餐饮有限公司（六合家宴食府）

广州炳胜饮食有限公司（炳胜品味酒家）

广州幸运楼饮食集团（南园酒家）

南海渔村有限公司（南海渔村）

广州唐苑饮食有限公司（唐苑酒家）

广州侨美饮食集团（唐荔园食艺馆）

东江鸿星饮食集团（渔民新村）

广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司（绿茵阁）

二、广州十大名菜

八宝冬瓜盅、广式烧乳猪、上汤焗龙虾、白切鸡、红烧乳鸽、老火靓汤、香滑鱼球、脆皮烧鹅、清蒸海河鲜、糖醋咕噜肉

三、广州十大名点、小吃

广州拉肠粉、干蒸烧卖仔、传统沙河粉、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、蚝皇叉烧包、荷香糯米鸡、酥皮鸡蛋挞、鲜虾云吞面、薄皮鲜虾饺

四、广州十大名宴

英**宴（白天鹅宾馆）、南越王宴（广州酒家）、南粤全羊宴（新兴家喻酒家）、茶宴（中国大酒店）、名素宴（素会素食馆）、黄埔宴（黄埔华苑酒家）、像形点心宴（泮溪酒家）、豪皇海鲜宴（东江鸿星集团）、潮汕盛宴（南北汇潮）、麒麟蟹皇宴（长隆酒店）

五、广州十大名厨

马健雄 广州市旅游商贸职业学校

王英华 广州市长隆酒店有限公司

江海强 白天鹅宾馆

老汉全 广州酒家集团股份有限公司体育东分公司

张志强 广州市东方宾馆股份有限公司

陈炳基 广州市泮溪酒家有限公司

何伟权 广州市莲香楼有限公司

秦伟雄 黄埔华苑酒家

雷卫文 广东珠岛宾馆

谭国辉 嘉逸国际酒店裕景轩酒家

六、广州十大手信

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