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四川美食文化

百年历史的皮蛋典故

皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

中华饮食文化演变史

中华饮食文化源远流长,中国传统饮食文化既是中国传统文化中重要的组成部分,更是传统文化这个大系统中独具特色和个性的一个分支。从50多万年前北京人用火烧烤食物开始,中国人民就开始了饮食文化的演变历史。

中秋月饼起源与图片欣赏

相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。


美食商家

东方魔鸭,香飘万家

本产品采用研制多年的独家秘方,集三十多种名贵中草药,经科学加工,多道工艺流程精制而成,色泽金黄、骨脆肉嫩,绿色健康、包装时尚。本品是真正的非油炸食品,吃了不油腻,不长脂肪,不上火,不伤肠胃,绝对不含色素和防腐剂,是居家旅行、馈赠亲友的最佳时尚美食。

四川南充老船王餐饮连锁管理有限公司

南充老船王火锅作坊是四川老船王餐饮娱乐有限公司的下属餐饮企业,是一家具有浓郁的地方风情,体现民风民俗的特色风味餐饮企业。其独特的装饰风格和菜品无不体现出长江三峡纤夫文化的巨大魅力,“我们经营的不仅是菜品,更重要的是一种文化”


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