方便面产品包括以小麦粉、荞麦粉、绿豆粉、米粉等为主要原料,添加食盐和面质改良剂,加适量水调制、压延、成型、汽蒸、经油炸或干燥处理,达到一定熟度的方便食品。包括:油炸方便面(简称油炸面)、热风干燥方便面(简称风干面)等。两类产品的不同之处是产品熟化的方式。油炸面是通过油脂煎炸、脱水熟制的产品。风干面也是俗说的非油炸方便面,和油炸方便面相比,两者的生产加工工艺基本相同,只是采用热空气干燥的方法。
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富元淀粉公司位于陕西省靖边县城西效陆家山,是新田源集团2002年8月份组建成立的,公司主要生产的“田源”牌荞麦精淀粉是公司耗费巨大资金、人力,用两年时间精心研制开发成功国内首创的新产品,现已投入批量生产,填补了我国的一项空白。该产品精选陕北老区纯天然优质荞麦原粮,采用最先进的工艺、技术,引进精良的设备进行系统发行后精制而成,不含任何添加剂,是真正的纯天然绿色保健、食疗之佳品。
康源食品开发公司位于陕西省靖边县(西郊)东坑经济开发区是新田源集团2002年8月份组建成立的,公司主要生产的“康尔福”荞麦方便面是我公司开发的一项新产品。“康尔福”荞麦方便面精选纯天然有机荞麦为原料生产,采用先进的非油炸生产工艺、技术、设备制作,有效地保留了荞麦原有的天然营养及风味,含有丰富的人体所必须的多种微量元素和粗纤维,亚油酸、芦丁等成份。
新田源集团公司前身为“靖边县田源食品总厂”兴建于1995年,在县委、县政府、农发行和相关部门的关怀和支持下,于2001年投资2468万元,引进世界最先进的欧洲马铃薯精淀粉生产线建成投产,年产淀粉7000吨,年加工土豆5万多吨,每年可为农民创收入1000多万元。2002年8月份组建成立集团公司下设有富元淀粉公司、康源食品开发公司,太原、西安、榆林办事处等分支机构,组织机构完善、管理严谨。集团公司注册资本金2067万元,总占地面积68000平方米……