主料：鱿鱼(干)200克,鸡肉100克 辅料：柿子椒15克，调料：盐2克,味精2克,胡椒粉1克,碱3克,料酒6克,鸡油15克，鲜红椒鱿鱼羹的做法：1. 鲜红椒洗净，控干水分，切段;2. 鸡脯肉砸成泥;
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朔方大饭店是由靖边县凯隆实业有限公司独立投资捌仟余万元按国际四星级标准兴建的集餐饮、娱乐于一体的综合性旅游饭店。饭店地处靖边县张家畔镇东新街67号，距靖边县车站仅300米，地理位置优越、交通便利，是各地来靖游客观光旅游的理想去处，是从事商务活动的最佳选择。 该饭店拥有各式豪华套间、商务套间、标准间共141间。设备奢华，环境优雅，客房内卫生间配有高贵洁具，24小时热水不断，浴盆、喷淋齐全，客房内还配有中央空调、有线电视、国际国内长途电话以及国际互连网接入，部分房间还配有电冰箱和保险箱。
靖边县资源富集，有储藏丰富的石油、天然气、煤炭等矿产资源，境内地表水、地下水都很丰富，可满足工农业生产需要。全县现有耕地120 多万亩，人均5亩。森林保存面积345万亩，林草覆盖率为45.2%，居陕北第一，是三北防护林一期工程绿化先进县之一。旅游资源丰富，有位于县城东北58 公里处无定河北岸的东晋（公元317至420年）时匈奴贵族建立的"大夏国"国都，是中国重要的古代都城遗址，已被列为国家、省级重点文物保护单位。还有秦、明古长城遗址和汉、唐古墓群。