江西煌上煌有酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装五大系列100多个品种，以鲜、香、辣、酥为主要特色。

    江皇禽酱鸭因“选料、配料、工艺、口味”四个与众不同被誉为“全国第一家独特酱鸭”产品。“皇禽牌”酱鸭、麻酥鸭、鸭翅、鸭掌通过中国绿色食品认证中心认证，获得绿色食品标志使用权。“皇禽”注册商标被评为中国驰名商标、江西省著名商标。皇禽系列产品远销港台、东南亚以及澳大利亚。
 
    配 料：白条鸭、食用盐、白砂糖、味精、黄酒、食醋、辣椒干、植物香辛料

    近几年产品在国际国内频频获奖，特别是"皇禽"酱鸭是由中国食品工业协会颁发的名牌产品，销售网络已遍及大江南北，并远销香港、台湾、新加坡等东南亚地区，深受消费者一致好评。 

   “皇禽”酱鸭最初为一民间食方。相传乾隆一生七下江南，有次船经过江南水乡古镇，突闻一股奇香扑鼻，上岸沿香寻访，见一草屋内叔侄二人正专心吹火下料。锅中酱鸭，只只清亮，勿需细品，其香酥滋味已入五脏六腑，乾隆不禁拍手叫绝，叹这奇膳玉食出识恨晚当下赐名皇禽酱鸭美馔，莫妙于鸭，而酱者尤佳。